Mille bonnes raisons d’aimer la rentrée !

13 septembre 2018

Mille bonnes raisons d’aimer la rentrée ! Ou au moins trois 🙂

Tarte rustique aux fruits de saison / Plaisian

Parce qu’il faut des arguments hautement valables pour une rentrée en douceur, la nature est bien faite et nous apporte son lot de fruits de saison ! Après les tartes amandines à la figue et tartes rustiques à la mirabelle, nous vous proposons tartes amandine aux poires, tartes aux quetsches, et tartes rustiques aux pommes. L’été a été l’occasion de peaufiner notre recette de pâte aux farines de petit épeautre et sarrasin que vous pouvez retrouver dans les tartes façon rustique.

Tarte rustique à la mirabelle - Emma Duéré

La rentrée, c’est également le retour du Plaisian, gâteau moelleux aux abricots pochés au sirop en provenance de… Plaisians, dans la Drôme provençale ! Ce gâteau est le fruit de la rencontre avec Pauline Brémond, jeune productrice engagée. Si vous êtes de passage dans la Drôme, n’hésitez pas à venir déguster dans sa ferme un verre de nectar d’abricot, avec en prime une superbe vue sur la vallée, non loin du Mont Ventoux.

Un nouveau lieu pour bientôt

Nous sommes très heureuses de vous annoncer que nous déménagerons dans un lieu plus grand pour fabriquer nos pâtisseries et pour vous accueillir ! Nous avons en effet trouvé un local à deux pas de notre pâtisserie actuelle : nous passerons du 39 au 41 rue Sedaine. Ce nouveau local nous permettra d’avoir davantage de matériel de fabrication, en particulier deux nouveaux fours, et un laminoir pour la pâte feuilletée. Nous pourrons vous proposer encore plus de pâtisseries, et surtout nous aurons une vitrine plus grande et quelques places assises pour vous accueillir sur place !

C’est un grand défi pour nous, avec l’objectif d’ouvrir pour les Fêtes de fin d’années afin d’être fin prêtes pour les desserts des Réveillons, puis la Galette des Rois !

Vous souhaitez nous soutenir dans cette aventure ? Continuez de nous suivre sur les réseaux, passez nous faire coucou au 39 rue Sedaine, passez-nous commande pour votre gâteau d’anniversaire, votre tarte familiale du dimanche ou votre madeleine du goûter, parlez de nous. Chaque geste compte 👍

Village Popincourt

Pour continuer sur les bonnes nouvelles, nous avons le plaisir de vous annoncer que pour contribuer à la revitalisation du quartier Sedaine Popincourt, nous nous sommes regroupés entre artisans et commerçants des rues Popincourt, Sedaine, Chemin Vert et Bréguet, dans le 11ème arrondissement de Paris. Nous vous avons concocté une petite carte du quartier avec nos différentes activités, l’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir le Village Popincourt. Retrouvez notre carte dans nos boutiques.

Belle rentrée à toutes et à tous !



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